| 昨日，由中國五金制品協(xié)會指導、奧維云網(wǎng)（AVC）主辦的2022年第四屆中國廚衛(wèi)產業(yè)創(chuàng)新發(fā)展峰會在杭州正式舉行。 
本次峰會以“破圈解鏈 融圈入群”為主題，匯聚來自廚衛(wèi)行業(yè)的精英大咖、上下游產業(yè)鏈的相關企業(yè)領導以及來自全國各地的優(yōu)秀渠道商代表、家裝設計師，幾十家權威媒體機構數(shù)百人共聚一堂，共同就新時期的中國廚衛(wèi)市場發(fā)展進行思想激辯，商討后疫情之下的中國廚衛(wèi)產業(yè)的發(fā)展方向和未來一段時間的成長趨勢。 尤其在當前國內疫情逐步解封放開，同時消費信心、消費活力仍處低谷的現(xiàn)狀下，探討破圈·融圈這一現(xiàn)實話題也就具有了特殊的時代意義。 站在廚衛(wèi)行業(yè)發(fā)展角度，從廚衛(wèi)乃至家電產業(yè)發(fā)展要素、產品細分品類和趨勢的多種視角，來自廚電領軍企業(yè)方太和老板的企業(yè)高管大佬進行了各自的解讀與分享，他們的踐行舉措，針對新形勢下的市場特點特征和解決問題的方式予以探討，或將給行業(yè)后市賦以新的信心和動能。 
（以下內容源自現(xiàn)場分享梳理） 方太集團副總裁陳浩： 高端創(chuàng)新破圈融圈，助推中國廚電未來高質量增長 在奧維云網(wǎng)的數(shù)據(jù)分析中現(xiàn)實，今年廚衛(wèi)行業(yè)的走勢可以用“前高后低”來形容，特別是三四季度，進入了一個下行通道。 
方太集團副總裁陳浩在主題發(fā)言中，也表示方太2022的業(yè)績表示其實和大盤大致趨同，但保住了整體增長態(tài)勢，且有亮點。“分享一個我們截止9月統(tǒng)計到的數(shù)據(jù)，廚電行業(yè)同比下降9.3%，我們同比增長了11.9，集成烹飪中心增長了43.8%。總結而言，我們在過去的一年里，面對圈層變化、渠道變化等多個變化，堅持兩個不變和一個變。” 不變一：專注高端廚電，堅守科技創(chuàng)新 從1996年創(chuàng)業(yè)至今，方太就篤定了創(chuàng)造中國人自己的廚電高端品牌的初心不變，因而堅持高端創(chuàng)新。圍繞整個烹飪、空氣、水三個領域，在廚房內目前有了十一大產品線。 “在整個疫情期間，三年中，我們做的最重要的一件事就是推出新產品，這是最重要的一項工作，得以拉動我們的增長。”陳浩表示，防疫三年企業(yè)增長保持穩(wěn)定，首先歸功于產品力，尤其是一些新的創(chuàng)新發(fā)展的品類作為爆點，比如集成烹飪中心和從水槽洗碗機擴展到箱式洗碗機。如今隨著方太凈水，方太“玥影”系列等高端套系的研發(fā)推出，更從市場銷售層面佐證了“高端”戰(zhàn)略的正確性。 此外，方太在智能化上也繼續(xù)邁進，譬如和華為的合作，放開“幸福家”App，實現(xiàn)線下消費者菜品菜單智能化聯(lián)動，被視為破圈的重要舉措之一。 陳浩認為，這背后的付出是方太為高端智能不斷注入的研發(fā)投入。“企業(yè)創(chuàng)辦至今，堅持每年不少于5%的銷售收入用于研發(fā)，到目前為止，我們的授權專利我們有9400多個授權專利，那么其中發(fā)明專利已經超過2300多件，而新的品類利器集成烹飪中心，就凝結超3700多項專利，在市面上的廚電產品中名列前茅。” 不變二：只打價值戰(zhàn)，不打價格戰(zhàn) 過去5年，奧維數(shù)據(jù)顯示，方太產品的平均單價始終再往上走，且有不少領域的產品和型號都是始終排在Top1。 “這是我們自己的追求，我們只是非常努力的去發(fā)明創(chuàng)造，希望把整個行業(yè)能夠帶到一個更好、更大的一個空間里面去。讓經銷商合作空間更大、用戶選擇空間更大、企業(yè)健康發(fā)展空間更大。”陳浩表示，這也正是方太不打價格戰(zhàn)的原因。 
變：渠道變化下，營銷一直在變 近年來，渠道變化非常快，不僅一些渠道如傳統(tǒng)KA沒落得快，一些新興渠道如搜索電商、興趣電商興起得也非常快。 因此方太營銷變化對應渠道變化非常快速，陳浩表示，企業(yè)特別是在大家居領域、家裝領域過去一年投入了非常大的精力去運作，旨在提高品牌、渠道、消費者三點一線的營銷效率。 在家居建材渠道，陳浩介紹，方太從進駐開店、場景化體驗，聯(lián)合營銷三方面去著手，而在家裝渠道，過去一年也在融圈上做了很多工作。比如，聯(lián)合設計師，成立墨斗會；聯(lián)合圣都裝飾，開展“一心一億”戰(zhàn)略合作；聯(lián)合家裝品牌，打造“春秋季方太家裝節(jié)”。“我們在渠道的整個的布局當中，我們會考慮渠道之間相互的關系，以及如何讓自己這個企業(yè)我們得到全局最優(yōu)，而不是非常片面的去追求一個渠道。” 陳浩最后總結道，方太的變與不變之中，始終堅持的就是專業(yè)化、高端化、精品化，核心價值觀就是——人品、企品、產品，三品合一，最終在破圈·融圈的過程中始終牢記，企業(yè)不光是個經濟組織，它更重要的是一個社會組織。 老板電器高級副總裁何亞東： 贏得用戶喜歡 老板電器的走勢，2022年反而是前低后高，對此，老板電器高級副總裁何亞東表示，這是因為企業(yè)的渠道的結構和產品推出的節(jié)奏，讓企業(yè)有所不同。而回顧整個2022年，老板電器其實也在調整變化，根據(jù)技術的變化，媒介工具的變化，用戶年齡群的變化，用戶消費習慣的變化，老板旨在去爭取用戶喜歡。 
企業(yè)定性調整：聚焦廚電變?yōu)榫劢古腼?/strong> “這涉及到公司的定性問題，兩字之差，但是這反映了我們經營思維的變化。聚焦廚電是站在企業(yè)的立場考慮問題，而烹飪是聚焦在用戶立場上考慮問題，”何亞東表示，用戶買你的廚電產品，最終買單的是產品背后良好的烹飪體驗，因此，當企業(yè)從這一立場思考問題的時候，很多事情就會起到微妙的變化。 五個層面變化：關乎全年的重大調整 在發(fā)言中，何亞東開門見山，談及了定性變化導致的企業(yè)重大調整，涉及了五個層面。分別是：產品的數(shù)字化戰(zhàn)略、店態(tài)的場景化、廚改服務的品牌體系及免費化、線下生態(tài)數(shù)字化、線上線下企業(yè)一體化。 第一是產品的數(shù)字化戰(zhàn)略的變化，老板方面認為，幾千年的中式烹飪，走過了三個階段，從原始的鉆木取火讓烹飪開始、到用器具讓烹飪不再那么辛苦，再到如今要解決如何讓烹飪簡單易上手，不再有門檻。因此，老板提出烹飪的數(shù)字化，不僅僅停留在“創(chuàng)造者”系列等產品上，更將其視為一個戰(zhàn)略來對待，讓產品性能、功能、美學更加滿足用戶需求。 第二是店態(tài)的變化，首先是提出雙店態(tài)，第一店態(tài)是專業(yè)廚電，第二店態(tài)是集成廚電。何亞東認為，企業(yè)要追求贏得用戶喜歡，不僅要贏得那些喜歡專業(yè)廚電的用戶喜歡，還要贏得那些對于家庭居家空間有高需求的用戶的喜歡。其次是店態(tài)場景化，據(jù)了解企業(yè)在2022年下半年到明年會引進櫥柜，提供給用戶一個更完善的解決方案。 第三是廚改服務老板會全面的免費化、品牌化和體系化，以此迎接存量市場的機會，實現(xiàn)破圈。這也是老板內部最大的一項體系調整。 第四是線下生態(tài)數(shù)字化。針對于年輕一代的崛起和泛線上化，促進老板進一步調整為新媒體加戰(zhàn)略，組建天網(wǎng)+地網(wǎng)覆蓋面更廣的網(wǎng)絡鋪設，同時組建更大的內容工廠，以實現(xiàn)更好種草、口碑，和效率提升。這也被認為是企業(yè)針對融圈的一個重大轉變。 最后是線上線下體驗一體化，通過重新啟動雙品牌戰(zhàn)略，線上線下各有分工，讓老板的品牌高端品牌形象更明晰，更輕裝上陣。 何亞東總結表示，“對老板而言，始終在迎著用戶喜歡的路上，一直在持續(xù)奮進，哪兒需要改善的，哪兒需要調整，只要在一個用戶喜歡上有障礙我們就要去調整。” 
寫在最后： 目前市場進入第四消費時代，疫情催化下，消費者發(fā)生了翻天覆地的變化：越來越分層和內卷，消費越來越理性，渠道越來越分散；同時下沉渠道競爭加劇，廚衛(wèi)這種深度護城河的行業(yè)，重安裝重體驗售前售中售后，面對鏈路擴展，面對渠道碎片化與大盤的下行疊加，更加考驗企業(yè)的韌性，更加需要品牌去思考如何長效經營，破圈解鏈。 方太和老板的踐行策略，處處透露著變化，卻又都有著自己的堅持：它們都是在以用戶為中心，對產品的內卷要圍繞用戶需求做創(chuàng)新，深化運營做口碑與轉化，以品牌特性與用戶需求導向相結合框定目標市場，并在輔之以完善的、可量化的產品企劃考核標準做好自己的復盤工作，適時調整，融圈入群。 未來的比拼，絕非單純的參數(shù)比拼，而是技術創(chuàng)新、價值再造、用戶爭奪的未來。長坡厚雪，企業(yè)在疫情的緊繃期頂住壓力，修煉內功，做好產品，在疫情真正的結束的時候就能找到增長的不懈動力。 （任凱） | 
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